FELIZ NAVIDAD...
Es una FIESTA de Navidad de CALIFORNIA CARB baja!
Nos carbers bajos tienden a pensar que la comida mexicana es "off limits"... ¡ NO! Esta chica vive en California y tengo algunas recetas impresionantes de amigos para algunos comida mexicana que es "música para tu boca"... no a mencionar su barriga!
ENCHILADAS de pollo
antes de comenzar a construir las enchiladas... batir a ese lema de Girl Scout y "estar preparados". Puede corregir esto un par de días de antelación y luego "whip it juntos" para tus invitados o para una cena rápida después de un día de compras de Navidad.
Okie dokie... preparar la receta de salsa de Chile a continuación y refrigere por lo que listo. También, cocine el pollo y "parto"!
"Aceite-righty luego"... aquí vamos...
SALSA de CHILE1/2 taza de cebolla,
picado 1 diente de ajo, finamente picado aceite de oliva 2 cucharadas de
1/8 de taza de chili en polvo de harina de repostería de trigo integral 1 cucharada de
(si te gusta más caliente, agregue más!)
secada de 1/2 cucharadita de orégano
secado de 1/4 cucharadita de comino
1 cucharadita de sal
2 tazas de tomates hechos puré (puede encontrar el conteo de más bajo carb)
cubo de caldo de 1 pollo
1/2 taza de cebolla picada
1 diente de ajo, finamente picado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada harina de pasta de trigo integral
1/8 de taza de chili en polvo (si te gusta más caliente, agregue más!)
secada de 1/2 cucharadita de orégano
secado de 1/4 cucharadita de comino
1 cucharadita de sal
2 tazas de tomates hechos puré (puede encontrar el conteo de más bajo carb)
1 cubo de caldo de pollo
cocine la cebolla y el ajo en el aceite de oliva hasta que la cebolla es clara. Espolvoree harina y removiendo rápidamente, cocinar por un minuto.
Agregue los demás ingredientes mezclando bien y revolviendo con frecuencia. Cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
Rinde dos tazas.
Ahora para las Enchiladas...
Primero... preparar el relleno (ver receta):
relleno:
1/2 taza de cebolla picada
2 cucharadas de mantequilla
2 tazas pollo cocido, picado o rallado... su preferencia
1 taza de salsa de Chili
1 taza de crema agria
sal al gusto
1/2 taza de cebolla picada
2 cucharadas de mantequilla
2 tazas pollo cocido, picado o rallado... su preferencia
1 taza de salsa de Chili
1 taza de crema agria
sal al gusto
saltear la cebolla en la mantequilla y agregue los otros ingredientes. Ponga a un lado mientras se preparaba tortillas para enchiladas de edificio!
Ahora construyamos enchiladas...
De aceite de oliva
12 tortillas bajas en carbohidratos
2 tazas de crema
1 taza de caldo de pollo
1 1/2 tazas queso Jack rallado
aceite de oliva
12 tortillas bajas en carbohidratos
2 tazas de crema
1 taza de caldo de pollo
1 1/2 tazas queso Jack rallado
calentar aceite pesados tortillas de la sartén y cocine de pocos segundos. Mezcle el caldo de pollo y crema hasta que quede bien mezclado.
Después de la cocción cada tortilla, sumerja cada uno en la mezcla de crema y caldo de pollo. Unte la mezcla de relleno en las tortillas (kinda como mantequilla de maní en un sándwich), enrolle la tortilla, colocar el lado de la costura hacia abajo sobre un plato para hornear. Por cierto, este plato debe ser lo suficientemente grande como para contener 12 de estos cachorros!
Después de que todas las tortillas se llena y laminados, vierta el líquido restante sobre ellos. Espolvoree con queso y hornear en un horno de 350 ° f hasta que esté caliente y el queso se haya derretido... unos 25 minutos.
12 Sirve
Carb recuento Total de la receta:
107 gramos carbohidratos/19 gramos Fibra = 88 gramos netos de carbohidratos
Agregar el conteo de carbohidratos para sus tortillas! WOW... Esto es sólo 7,3 gramos de carbohidratos por porción y si puedes agregar 3 net gramos para la tortilla es todavía sólo 10,3 gramos para un regalo muy especial.
Quien dice cocina baja en carbohidratos es aburrido??
FIESTA VIVA y FELIZ NAVIDAD...
Es una baja en carbohidratos CALIFORNIA FIESTA Navidad!
Receta desde el primer libro de cocina de Navidad Carb baja!
por Jan McCracken
ahora sólo $9.95
Navidad de Carb baja Cookin '-
con una antigua cocinera!
224 páginas llenas de diversión, a veces histéricas!
http://www.lowcarbcookin.com
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